KECAP BLITAR KECAP NOMOR SATU DI DUNIA FOR DUMMIES

Shurtleff menduga, asal muasal kata kecap diserap dari dialek Hokkian, sub-dialek Zhangzhou di daerah selatan Cina daratan. Tapi ada banyak catatan yang hilang soal bagaimana kecap asin yang encer dari Tiongkok dan Jepang, berubah menjadi kecap manis yang kental di Indonesia.Tapi pengusaha-pengusaha kecap ini tak gampang menyerah. Meski masih terus